Bastogne cupcakes

Vejledning

Bastogne smør

1. Kom dine Bastogne kiks i en blender, og blend dem fint, tilsæt farin, kondenceret mælk og smør, og blend det til en ensartet masse, nu har du din Bastogne smør.

Cupcakes

1. Tænd ovnen på 180ºC og kom muffinforme i en muffinpande

2. I en skål piskes smør, sukker, vanilje, farin og Bastogne smør sammen til en luftig masse. Pisk et æg i et ad gangen, og lad dejen samle sig inden du kommer næste æg i.

3. Bland mel, salt og bagepulver sammen, og rør det i dejen. Til sidst tilsættes mælken og der røres rundt. Rør ikke for meget i dejen, så kan den risikere af skille

4. Fordel dejen i de 12 forme, og bag dem midt i ovnen i 10-12 min. Husk at lade kagerne køle helt af inden de pyntes med frosting.

Frosting

1. I en skål piskes smørren luftig, og flormelis tilsættes lidt ad gangen, pas på du ikke laver en mel sky 😉 Når frostingen begynder at blive luftig, kommer du din Bastogne smør i. Det er lidt en smagssag hvor meget man vil have i, her er det din fornemmeste opgave at smage dig frem. Pisk ind til frostingen er let og luftig. Juster evt. konsistensen med mere flormelis, eller en smule mælk hvis den er blevet for tyk.

2. Pynt dine cupcakes med frostingen, og drys evt. med knuste Bastogne kiks.