Brændte mandler

Name: Brændte mandler
Yield: 1
Cuisine: Dansk
Ingredients: 200 g Mandler; 200 g Sukker; 75 g Vand

1 person

Niveau

Det er slet ikke så svært

Duften af brændte mandler minder mig altid om hyggelige julemarkeder og gode stunder med familien. Og det er da indbegrebet af jul

Her kommer en nem opskrift på de lækre mandler. Som slet ikke er så svære at lave.

Følg med på Instagram eller facebook for meget mere kageinspiration.

Bedømt 5.0 stjerner af 1 brugere

Kategori

Jul

Dansk

Det er slet ikke så svært

Find et stykke bagepapir frem og læg det på bordet. Kom vand, mandler og sukker på en varm pande (ikke max varme, men mellem medium og max) og rør godt rundt så alt sukkeret er vådt.
Vend hele tiden mandlerne så det ikke brænder på. Når sukkeret begynder at tykne og blive til sirup, skal du være ekstra obs på at det ikke brænder på. Bliv ved med at røre rundt ind til vandet er fordampet igen, og det ligner at det er gået galt 😉 Sukkeret bliver hvidt, tørt og smuldende.
Du skal fortsætte med at vende mandlerne ind til sukkeret igen begynder at smelte og blive gyldent. Når der er ca. halvt smeltet sukker på mandlerne tager du dem af panden, og fordeler dem på bagepapiret. De skal ikke røre hinanden for meget så hænger de sammen.