Boller med hvid hvede

Name: Boller med hvid hvede
Yield: 16
Cuisine: Dansk
Ingredients: 25 g Gær; 7 dl Vand; 1 spsk. Honning; 2 spsk. Chiafrø (lagt i blød i ca. 0,5 dl. vand); 0,5 dl Rapsolie; 900 g Hvid hvedemel; 1 tsk. Salt

16 personer

Boller med hvid hvede – Fyldt med fuldkorn

Lækre bløde boller der er fyldt med fuldkorn, det er lige sagen! Dejen med hvid hvede er perfekt at lave om aftenen og bage om morgenen, så er der nybagte lune boller til morgenmad og brød til lækre sandwich i madpakken.

Følg med på Instagram eller facebook for meget mere kageinspiration.

Boller med hvid hvede

Bedømt 4.4 stjerner af 5 brugere

Kategori

Boller

Cuisine

Dansk

Antal

Fyldt med fuldkorn

Ingredienser

25 g Gær
7 dl Vand
1 spsk. Honning
2 spsk. Chiafrø (lagt i blød i ca. 0,5 dl. vand)
0,5 dl Rapsolie
900 g Hvid hvedemel
1 tsk. Salt

Vejledning

Opløs gæren i vandet, tilsæt honning, de udblødte chiafrø (se info ved ingredienser), olie, lidt af melet og salt.
Ælt det godt igennem i en røremaskine og tilsæt melet lidt efter lidt, ind til dejen er blød og stadig en smule klistret. Dejen må gerne æltes i 5-7 min.
Dæk dejen til og lad den hæve i 6-8 timer i køleskabet. Er du den utålmodige type, så stil dejen til at hæve uden for køleskabet i 1-2 timer.
Beklæd 2 bagelader med bagepapir, og tænd ovnen på 220ºC
Drys bordet med mel og vend dejen ud på bordet.
Dejen skal ikke æltes, men blot deles med en dejskraber i passende stykker og placeres på bagepladerne.
Når ovnen er helt varm, bages bollerne i 12-14 min. eller til de er gyldne og sprøde på toppen.