One pot pasta med kyllingekødboller

Name: One pot pasta med kyllingekødboller
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g hakket kylling; 0,5 Løg; 40 g Revet parmasan; 1 spsk. Franske urter (Kan købes i Lidl); 1 Æg; 1 spsk. Rasp; Salt og peber; 200 g Svampe; 0,5 Løg; Stor håndfuld Spinat; 1 ds. hk. tomater; 3 dl Bouillon; 250 g Frisk pasta (Den friske fra Lidl er rigtig god); 1,5 dl Fløde

4 personer

Niveau

En sikker vinder – hver gang

One pot pasta opskrifter er geniale, de kræver, som navnet også lyder, kun en enkelt pande/gryde og derfor er der mindre opvask (og hvem kan ikke godt lide mindre opvask?!) Den her opskrift har været på aften menuen en del gange her hjemme efterhånden, og den er en sikker vinder hver gang. Specielt når den pares med mit lækre hjemmelavet hvidløgsbrød.

One pot pasta med kyllingekødboller

Bedømt 5.0 stjerner af 1 brugere

Kategori

Aftensmad

Cuisine

Italiensk

Antal

Nem og lækker aftensmad til hele familien.

Image of One pot pasta med kyllingekødboller

Ingredienser

400 g hakket kylling
0,5 Løg
40 g Revet parmasan
1 spsk. Franske urter (Kan købes i Lidl)
1 Æg
1 spsk. Rasp
Salt og peber

Sauce

200 g Svampe
0,5 Løg
Stor håndfuld Spinat
1 ds. hk. tomater
3 dl Bouillon
250 g Frisk pasta (Den friske fra Lidl er rigtig god)
1,5 dl Fløde

Vejledning

I en skål blander du, kylling, det halve løg, parmasan, kryderier, rasp, æg, salt og peber. Stil farsen på køl mens du forbereder resten.
Rens og skær svampene i grove stykker. Skyl spinaten, og hak den meget groft (hvis bladende er store), bruger du babyspinat skal de ikke hakkes. Kog vand til bouillon.
Sæt en stor pande over varmen og kom lidt olie på.
Form små kødboler, og steg dem på panden til de næsten er færdige. Tag dem af panden.
På sammen pande, kommer du nu svampe, løg, hvidløg og spinat. Steg det ved middel-høj varme ind til svampene har afgivet det meste vand.
Tøm de hakkede tomater og 3 dl. bouillon på panden, lad det koge op et par min.
Tilsæt den friske paste til panden og kom låg på et par min.
Fordamper vandet for hurtigt, kan det være du skal tilsætte 0,5-1 dl. mere.
Kom nu kødbollerne tilbage på panden, og "kog" dem med ind til pastaen er færdig, under låg.
Når pastaen er færdig, kommer du fløden i, og giver det et hurtigt opkog.
Smag til med salt og peber, og server.