Vaniljekranse

Name: Vaniljekranse
Yield: 130
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 Vanilje stang; 400 g Smør; 350 g Sukker; 2 Æg; 480 g Hvedemel; 150 g Mandler

130 personer

Med sprøde mandler

Bliver det mere klassisk jul end vaniljekranse?

Duften af friskbagte vaniljekranse er helt fantastisk, og lige det der skal til for at få den helt rigtige julestemning frem, i hvert fald hos mig

De her er med mandler, så de er sprøde på den helt perfekte måde, og smager selvfølgelig dejligt af vanilje og smør.

Følg med på Instagram eller facebook for meget mere kageinspiration.

Vaniljekranse

Bedømt 5.0 stjerner af 1 brugere

Kategori

Jul

Cuisine

Dansk

Antal

130

Klassiske og sprøde

Ingredienser

2 Vanilje stang
400 g Smør
350 g Sukker
2 Æg
480 g Hvedemel
150 g Mandler

Vejledning

Tænd ovnen på 200ºC alm. ovn
Vaniljestangen flækkes, og kornene skrabes ud. Mas vaniljekorn og lidt sukker sammen, så kornene skiller.
Kom dine mandler i en minihakker eller foodprocessor og blendt dem til fint mel.
Vanilje, sukker og smør, røres godt sammen. Bruger du røremaskine, så brug k-spaden. Rør æggene i et ad gangen, og tilsæt her efter mandelmel og mel.
Dejen skal være forholdsvis blød, den må dog ikke flyde ud når du har sprøjtet den, så skal der mere mel i.
Kom 1/4 del af dejen i en sprøjtepose med stjernetyl, kommer du for meget dej i bliver det meget hårdt at sprøjte ud. Sprøjt kransene ud på en plade med bagepapir i den ønsket størrelse. Mine er ca. 5 cm. i diameter.
TIP: Sprøjt vaniljekransene ud på en hylde fra dit køleskab, med et stykke papapir på. Sprøjt dem forholdsvis tæt så der er plads til flere, og sæt hylden i køleskabet i ca. 20-30 min. Så sætter smørret sig, og de holder formen bedre mens de bages. Sæt 3 x 4 kranse på en bageplade inden de bages.
Bages ved 200 grader i ca. 10 min. eller til de er gyldne i kanten.
Når kagerne har kølet på en rist, skal de opbevares i en tætsluttet dåse.